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2017/07/04 21:24
そうめんにごま油を塗っているところです。
小豆島特有のごま油を、マルカツ製麺所は使用しています。
ごま油を塗る作業一つでも、塗りすぎてはダメ、少なすぎてもダメと注意が必要です。
ちなみに、そうめん自体の色が少し黄色いのは、ごま油の色です。綺麗ですね。