①想いを届ける贈り物モノが贈られて来た時に感動したことはあるでしょうか？私は、贈答品を受け取った時に『相手が私のことを想いながら、モノを選ぶ時間を取ってくれたこと』にいつも感動します。人にモノを送る...

  【みなさまのご家庭に、そうめんを通して笑顔を届ける】 小豆島という島をご存知でしょうか。 瀬戸内の穏やかな気候の中に位置する、豊かな島です。 そんなゆったりとした島で作って...

マルカツ流アレンジ素麺「菜の花とシラスのペペロンチーノ素麺」です。太めでモチモチの「生そうめん」が素麺パスタにぴったり。これからの季節に、栄養とともにさっぱりといただけます！

そうめんを作り続ける毎日を経て、そうめんのことが少しづつわかるようになってきました。朝外に出た時に、「今日はこのくらいの湿度だから、このくらいの乾燥時間にしよう」と思い描けるようになりました。です...

マルカツのそうめんは、こんな使い方もできます。なんと洋風なカルボナーラに大変身。生そうめんの絶妙な食感が、料理を彩ります。この料理以外にも、色々なアレジを試していただけると嬉しいです^^

綺麗に円状に渦を巻きます。綺麗に巻くことができないと、次の工程が本当に大変になるので、シンプルな工程ですが、丁寧に丁寧に巻いていきます。単純な行程でも、自分の意思を持って、しっかりと行うよう心がけ...

そうめんにごま油を塗っているところです。小豆島特有のごま油を、マルカツ製麺所は使用しています。ごま油を塗る作業一つでも、塗りすぎてはダメ、少なすぎてもダメと注意が必要です。ちなみに、そうめん自体の...

そうめんがズラッと並ぶ様は圧巻です。子供くらいの背丈だと、特に感動するのではないでしょうか。私も子供の時、先代が作るこの景色がとても好きでした。そんな景色を、これからも残していくためにも、そうめん...