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2017/07/17 11:12



そうめんを作り続ける毎日を経て、そうめんのことが少しづつわかるようになってきました。

朝外に出た時に、「今日はこのくらいの湿度だから、このくらいの乾燥時間にしよう」と思い描けるようになりました。

ですがまだまだ細かいコミュニケーションは難しいと感じます。

常に向上心を絶やさず、そうめんと向き合っていきたいです。


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